エビの採り立ては赤くなく、どちらかというと茶色に近い色です。
そのまま生で食べることが出来ますが、初めての方は磯の香りが
強いので、サッっとお湯を通したエビのほうが好きな方が多いようです。
<-- google_ad_section_start -->
エビは甘いので、何匹でも食べられますね。
<-- google_ad_section_end -->
昔、知床はウトロで天然エビを取っているところを見たことがありますが、
暗くなってから採るのがコツなんです。
そう、懐中電灯を照らしながら探すと、エビの目がキラリと光るの
直ぐにわかります。タモと呼ばれる網をエビの尾のほうに添えると、
エビは後ろに泳ぐため、容易に捕獲することが出来ます。
採り立てのエビは甘くて美味しいですが、塩味がきついのですね・・・。
尚、北海シマエビは業魚権がないと採ることができないので注意しましょう。
川エビならＯＫなんですけどね・・・。